Pirinçli Civge (Cive) Antalya’nın Meşhur Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
1 adet soğan
1 adet kırmızı domates
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
Toz biber
1 bardak pirinç
2 adet gök domates
Fesleğen
4 su bardağı kadar su (pirincin cinsine göre su miktarı değişir)
Sarımsak, taze nane, maydanozda koyabilirsiniz
Pirinçli Civge (Cive) Antalya’nın Meşhur Yemeği Tarifi Yapılışı
Soğan doğranıp zeytinyağında kavrulur. Salça ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
Kırmızı domates, biberler küp küp doğranıp onlarda ilave edilir ve biraz pişirilir.
Toz kırmızı biber, yıkanmış pirinç ve iri iri doğranmış kabuklu gök domates eklenir.
Bütün malzemeler biraz kavrulur ve suyu ilave edilir.
Pirinçler şişip suyunu çekince dal dal fesleğen sarımsak atılır. (ben çok az nane, maydanozda ilave ediyorum). 1 kaç dakika kaynatılır ve ocaktan alınır. Sıcak yemenizi tavsiye ederim.
